出生于苏州近郊的蒋荣官自小爱好画画，九岁便开始学画人物与素描。高中毕业后，便以其出色的绘画艺术功底进入了苏州民间工艺厂从事绘画艺术创作。1980年，一心想在绘画上有所作为的蒋荣官抱着试试看的心情给江苏省国画院院长亚明寄出了几幅素描和工笔花鸟作品，希望得到亚老的指点。或许是他并不成熟的作品中透出的一股灵气触动了亚老，亚老给他回了一封信，并就他的作品进行了评点，还特地寄来了素描工笔等书，鼓励他继续沿着这条路走下去。亚老的来信对于蒋荣官来说无疑是一个巨大的鼓舞，从此，他画画更加勤奋了，并将自己的画斋取名为“不息斋”。
1985年蒋荣官被调到江南画院工作，从此走上了一条专业创作之路。为了提高自己的艺术修养，九十年代初，他先后进入中国书画函授大学国画专业与浙江美院进修班学习，这两次学习开阔了他的视野，大大拓展了他的艺术空间，绘画技艺大有长进。
长期不懈的努力造就了蒋荣官独特的艺术风格。他极善于从生活中捕捉创作的灵感，不管生活有多少忙碌，他总是忙里偷闲到大自然中与花鸟为伍，写生不止，体会着人与自然的和谐。他在注意传统的同时更注重在传统基础上的创新。他对宋代黄筌的敷彩以及清代恽寿平的没骨技法心摹手追，并将其融进现实写生中，取得了一种独特的艺术风味，他笔下的《白鹭睡莲》《瑞雪》《小憩》《群鹅》等作品给人以“花如欲语，鸟如欲飞”之感，透着一种“活脱灵动”之气，有人以“外师造化，中得心源，融会贯通，不拘陈法”来评价蒋荣官的创作可以说是很妥贴的。著名书画评论家王学仲在看了他的画作后也禁不住提笔赞道：“读蒋君荣官的工笔花鸟画，可获深厚传统底蕴之上的现代审美情趣。他的画，既非传统技法，又非日本‘浮世绘’，追求有法无法之间，探索朴茂天真之趣……彩墨之下，皆高洁而精雅，鲜活而灵动，给人以美的享受。”并为其题词曰：“工致渊雅，活色生香。”
